近年來，有的菜農為提高大蔥的產量，盲目加大化肥特別是氮肥的使用。據調查，一般每667平方米（1畝）大蔥平均施氮肥高達40～50公斤，五氧化二磷10～15公斤，而鉀肥施用很少，甚至不施，結果導致大蔥產量不增反降，且根腐病加重。大蔥過量施用氮肥并很少施用鉀肥，很容易導致大蔥氮鉀營養失調。筆者所在的農技中心，近年實施的“大蔥減氮增鉀”施肥技術，使大蔥產量平均每667平方米增產20%以上，收到了明顯的效果，現將具體施肥方法介紹如下：

      1.大蔥每667平方米產量3000～6000公斤就屬高產，高產大蔥對氮、磷、鉀養分吸收的比例約為1∶0.4∶1.3，由此可見，大蔥對鉀和氮的需求較多，磷次之。所以在施肥的比例上，要注意鉀肥的平衡供應問題。

      尤其是在高產栽培和沒有施用有機肥料的條件下，更要注意補施鉀肥。具體施鉀肥量主要取決于3個方面：其一是土壤本身的供鉀能力，例如沙質土壤供鉀能力低，要適當增加鉀肥使用量；其二取決于大蔥的目標產量多少，在高產水平下如每667平方米產量突破萬斤以上，每季大蔥產出從土壤帶走的鉀量就多，因此，鉀肥就要相應增加；其三，其它肥料施用量，例如秸稈還田數量、氮肥施用量，如果投入大量有機肥，就可以少施鉀肥，尤其氮肥的用量要適當，并且要與相應的鉀肥平衡施用，才有良好的增產效果。否則，盲目投入不僅對大蔥的高產無益，還會造成大蔥品質下降，如蔥白比例小、葉多、蔥味不濃，甚至有苦味等。

      2.一般大蔥種植推薦氮肥用量大約為純氮每667平方米（1畝）20～26公斤，偏施氮肥太多，再加上澆水量大，不僅浪費氮肥，提高了生產成本，而且產出的大蔥不耐儲藏、品質下降，還會因為氮素流失，對環境產生負面效應。所以氮肥施入量要適當，在氮肥品種選擇上，最常見的是尿素，但是最適宜的氮肥品種是硫酸銨，因為大蔥為喜硫作物。

      3.在大蔥施肥方法上也有講究。全程施肥要分基肥與追肥兩部分。基肥中最好每667平方米施4000～5000公斤腐熟優質有機肥，在整地時撒施地面，耕翻入土中。化肥基肥應施入全部磷肥，40%氮肥和60%的硫酸鉀肥，品種可選復合肥或單質肥。在選復合肥時，可以選用硫基通用型或專用型，不適宜高氮型復合肥。底肥的施肥深度一定要在15厘米左右。大蔥的追肥可以分2～3次進行，將基肥剩下的60%氮肥和40%鉀肥，分別在盛葉期和蔥白形成期的前中期作追肥施用。追肥的方法以水肥相融效果最好，切忌大水大氮沖施，否則不僅會造成肥料利用率低，而且夏天將尿素撒在地表，氮素揮發易造成熏葉燒苗。

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