針對雨雪天氣和氣溫變化，要提前做好防護工作。提出以下防護措施建議：寒流來臨之前往往出現幾天溫度較高，天氣晴朗的天氣，這是要注意溫室和大棚的通風，保持適當的溫度，不要過高，特別是夜間溫度不要過高，清早起來溫度保持在15℃左右即可，防止蔬菜徒長，以提高耐寒能力。一是加固設施。緊固壓膜線，固定草苫，防止被大風破壞；對結構不堅固的設施還要進行內部支撐，防止大雪壓壞設施。二是做好保溫工作。一般草苫可以保溫8～10℃，1層塑料棚膜可以保溫3～4℃，1層地膜可以保溫2～3℃，要根據這些特性，農戶考慮自身設施所需要的應對措施。一般日光溫室應該沒有太大的問題，只要注意晚些揭苫，早些蓋苫即可抵御零下7～8℃的嚴寒。溫室內不要澆水灌溉，防止濕度過高，導致病害發生。雙層覆蓋的巨型大棚保溫性差，要特別注意。目前這類設施大多處于剛定植不久，除了做好放風和密閉內部2層地膜以外，可以在定植的植株行上浮面覆蓋1層地膜，提高植株周圍的溫度。對于準備定植的要推遲定植時間，密閉大棚，待寒流過后再行定植。三是適當加溫。溫室和大棚內溫度過低時（結果期低于8℃，幼苗期低于5℃），應該進行臨時加溫。加溫方法可以用燈泡加溫、電加熱線加溫，也可以用碳棒或玉米芯加溫。采用碳棒或玉米芯等材料加溫時，每個加溫點不要太大，一般10m左右做1個加溫點，要避開作物50cm以上，以免燒傷植株；加溫后一般不要進棚，第2天進棚前要稍作通風，避免造成二氧化碳中毒。
露地蔬菜剛返青，耐寒能力下降，低溫期間可以在上面壓上1層地膜或舊棚膜、舊草苫防寒。豫南等地區的越冬大白菜可以在凍害來臨之前采收，就地堆放御寒，陸續投放市場。經過幾天的連陰雨雪天氣后，突然放晴，極易導致“閃苗”現象，更要注意防范。日光溫室可以采取回苫措施：揭開草苫或保溫被后一段時間，如果發現植株有萎蔫現象，應將保溫被放下，待植株正常后再揭開保溫被。對于沒有保溫被的應多層覆蓋大棚，可以熏煙、降低光照，同時進行葉面噴霧的措施，提高葉子表面的濕度，以保證不閃苗。
