簡單說就是蘋果果實中的鈣質由于天氣或果園操作管理造成的、從果實中流向葉片或新梢的現象。

鈣在植物體內的運輸和分配與蒸騰作用密切相關，蒸騰作用強的部位如葉片得到的鈣就多；而果實的表面積小，保衛細胞少，蒸騰作用弱，因此得到的鈣就少，只有葉片鈣含量的三四十分之一。套袋后，袋內濕度顯著高于袋外，蒸騰量減少，隨蒸騰液流流入果實的鈣明顯減少，大部分的鈣都運輸到葉片等蒸騰量大的器官，高溫強光照，套袋過早或摘袋過晚，都會抑制果實中鈣的累積。在果實膨大期就會出現果實中的鈣流向葉片的“鈣倒流”現象。連續陰雨天，也會抑制根系對鈣的吸收，過量施用氮肥，易引起新梢旺長，與果實爭奪養分，如果此時果實倒流到葉片中的鈣量大于果實本身吸收的鈣，果實就發生缺鈣生理病害。

鈣是果實細胞壁間層的重要成分，能使原生質的水合度降低、黏性增大。當果實內鈣離子濃度較低時，原生質及液泡膜崩解，薄壁細胞變成網狀，致使果實組織松軟，甚至出現褐點，外部呈現凹陷斑。蘋果果實近成熟期至貯運期的缺鈣癥，根據癥狀特點可分為痘斑型、苦痘型、糖蜜型、水紋型和裂紋型五種類型。有時一個病果上同時出現兩種或多種癥狀類型。

大量研究表明，鈣在蘋果中與氮鉀并稱為三大營養元素，蘋果對鈣的需求量很大。生產1000kg的蘋果需氮2.5kg、磷0.4kg，鉀3. 2kg、鈣3. 7kg。鈣元素主要靠植物的蒸騰拉力吸收和運輸，本身移動性差，每天只能在樹體內移動4—5cm，土壤施用的鈣肥很難滿足果樹生長旺盛期果實對鈣的需求。蘋果花后4—6 周是果實吸收鈣的高峰期，吸鈣量可占到整個生育期需求量的70%—92%。而近幾年的研究發現，與不套袋蘋果相比，套袋蘋果出現了兩個鈣吸收高峰期，第一個高峰期是在幼果期，其鈣攝人量占總量的42%，第二個高峰期是在果實膨大期，占總量的58%。套袋蘋果比不套袋蘋果缺鈣生理病害的發病率增加4倍。所以及時補上鈣是重中之重。

根據鈣元素在果樹中的移動特點，鈣元素一般在新陳代謝旺盛的頂端分生組織中具有多量的鈣。果實生長初期，鈣在果實中均勻分布，隨季節推移則出現濃度差異。因此不但要根部沖施給根系補鈣，還要葉面噴施給果實和葉片補鈣，減少葉片對果實鈣的爭奪。

補鈣的目標：果園中蘋果苦痘病很少見，果面光潔，也很少有黑點病。

補鈣有3種方法：①地下施肥補鈣 ②葉面噴施補鈣 ③根部沖施補鈣。

其中葉面噴施補鈣是在蘋果謝花后到套袋前，連續噴施3～4次優質葉面鈣肥，選用鈣鎂一號葉面補鈣。第一遍藥在謝花后黃葉轉綠快，第二遍藥在幼果膨大期。第三遍在蘋果套袋后的七八月份噴施，防止葉片枝條爭奪果實中的鈣，預防“鈣倒流”現象。

根部沖施補鈣，也是補鈣的好方法！每次澆水，都沖施一次，補鈣適合少量多次！連續沖施補鈣，可大大減少上述缺鈣病癥，增加優質果，大幅度增加果農收入！

葉面噴鈣  麻袋小哥推薦使用 鈣鎂一號生物流體高鈣肥（促進光合  保花保果  植株健壯 鈣鎂速補 預防裂果 提質增重  ）

國內首創鈣+鎂懸浮劑；懸浮率高；長期放置不分層；入水速溶，3分鐘清澈透明；含量高于國內外同類產品，同時補多種微量元素。

Ca+Mg≥100g/L

硝態氮≥137g/L         抗病因子≥60g/L

水溶性鈣≥134g/L      生物雌激素≥80g/L

氧化鎂≥25g/L            PH值7.8

Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo：10g/L-30g/L

大田作物：稀釋100-200倍，整個生長周期噴施2-4次。
瓜果蔬菜類：稀釋200-400倍，間隔14-21天噴施1次。
果蔬類作物：稀釋400-600倍，在開花前期，幼果期及采集后各噴施1次。
沖施、滴灌、微灌：在作物整個生育周期施用2-3次，畝用量0.5kg-1kg。