自改革開放以來，我國蘋果產業得到了突飛猛進的發展，近幾年來，消費者對于優質果的追求更是使得優質果品價格居高不下，不同等級價格差距進一步拉大。雖然市場價格多有起伏，但經常有人有疑問，現在的蘋果感覺沒有以前好吃了。以今年蘋果為例，上色慢，毛病多，口感差幾乎是所有非優質果的通病，是什么造成了這個局面？

蘋果的質量決定因素中品種可占60%，其他條件可占40%，一些地區蘋果品種老化嚴重，一些果農明知自家蘋果樹已經老化、退化，但考慮到砍掉老樹，重栽新品種蘋果樹需要四五年后才能結果，等待的時間太長，于是便抱著“湊合”的態度經營老樹，效益自然逐年下降。

       果園的退化原因是有很多的，但是大多數都是本身它的土壤就非常不適合去培育蘋果，所以在培育的過程中也會很容易出現很多的問題，導致它的果實甜度以及個頭都會受到影響。如果是土壤的退化是會很容易影響到它的正常生長的，土壤的退化會導致它的土壤非常的堅硬，而且會更加不利于它的根部生長。無論是種植蔬菜還是水果，最重要的就是土壤的質量，如果土壤足夠的訴訟，而且沒有任何的蟲害和疾病，并且能夠在每次采收之后都去深翻一次，在冬天天氣逐漸變冷的時候還要去繼續添加一些養分，這樣對于土壤的質量提升是非常的有幫助的，秋季施肥增加有微生物菌劑養地一號的施用量，農家肥腐熟發酵后適當施用，及時調理土壤酸化板結等問題，從根本上穩壯樹勢，解決果樹管理難問題。

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土壤退化

土壤退化

       摘袋后返綠現象嚴重的果園，普遍存在著果園郁閉、通透性差的問題。由于樹體枝葉量大，光照不良，加重了果實返綠現象的發生。因此，對郁閉果園進行改造，調整樹體結構，疏除遮光嚴重的骨干枝，實行高光效管理是解決摘袋后果實返綠主要措施。

枝枝向陽，果果見光

隨著蘋果產業的發展，為了追求利益最大化，配合市場需求，滿足節慶日的需要，留果多掛果量大，蘋果脫袋時期提前往往造成果實發育時間不足，未完全達到成熟狀態，其直接表現就是可溶性固形物的降低，也就是我們常說的“不甜”，以及上色慢，返綠青頭等現象，會嚴重影響果實的外觀品質和內在口感。為保證蘋果質量，保持蘋果的地區品牌效應，一定要根據當地物候期，根據果實褪綠情況適時脫袋采收。

作者：顧雨非