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目前葡萄采收已結束，葡萄采收后的田間管理工作是下一步葡萄生產管理的重點。部分葡萄種植企業、農戶對果實采收后的管理，往往有所忽視。實際上，葡萄采收后管理，與開花期、掛果期的管理同樣重要。因為，采后葡萄園管理的好與壞，直接影響到明年的生產。因此，千萬不可放松。下一步管理上，應重點抓好以下幾項管理措施的落實：
一、施好果后肥促進樹勢恢復
在掛果期，因滿足葡萄果實膨大成熟的需要，大部分營養被果實吸收。葡萄采收后，促進樹勢盡快恢復，是采后葡萄管理的首要措施。對此，要及時施好果后肥。
二、要保葉、促進枝條成熟
葡萄采收后，要盡量地保住葡萄葉片，防止過早脫落，因十月份葡萄葉片仍在進行光合作用，增加營養積累。過早落葉，不利于營養積累，不利于枝條成熟。因此，除有病蟲害的葉片和已枯的葉片需摘除外，其他葉片應盡可能加以延長保留。對仍在生長的當年生枝條，應輕摘心、促進枝條成熟。保葉的另一方面的措施是：要防治病害。
三、控制枝蔓旺長
果實采收后，葡萄枝蔓仍會持續生長，對此要合理給予控制，防止過度消耗樹體養分。合理控制，即枝蔓生長要有利于枝條的成熟，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實，又不至于萌發冬梢，無效消耗樹體養分。對徒長的枝蔓，除采取摘心、除副梢等措施外，還應對枝蔓進行合理修剪，粗壯枝多留，弱枝少留，過密枝、細弱枝、病蟲枝應及早疏除。但不宜在采收后大量剪除副梢和老葉，這樣既影響當年枝條成熟，又易逼發冬芽，嚴重影響來年植株的生長和結果，一般采后不摘葉和少除梢，盡量保留健壯枝葉。
四、中耕松土
秋季果園雜草叢生，再加上采摘管理等操作頻繁，土壤變得較為板結，土壤透氣性變差。因此，葡萄采果后，要及時中耕松土除草，并進行深翻。深耕深度，果樹基部一般18厘米左右。這樣既有利于園內土壤疏松透氣，又可保水保肥，促進新根生長。
五、結合深耕松土 抓好秋季基肥使用
秋季基肥是葡萄年生長周期中最重要的一次施肥。秋季基肥施用時間應“寧早勿晚”，一般不要超過11月份。因此時外界溫度尚高，土壤微生物也比較活躍，有利于肥料的分解和被根系吸收，制造更多的有機營養物質，為葡萄安全越冬和明年生長結果打下良好基礎。如果施用時間過晚，氣溫和土溫均較低，影響肥料的分解和根系的吸收，達不到秋施基肥的目的。基肥，應以有機肥為主，并注意氮、磷、鉀三要素的合理搭配，做到全營養施肥。
六、防病除病
搞好園地清園，降低田間病蟲源密度。葡萄采收結束后，應將園地內修剪下來的枝條，清除下來的枯葉、病枝病葉、殘留下來的病果粒、卷須，摘除下來破損的套袋，以及園中的雜草等，清除出園并進行深埋或燒毀。這樣，有利于降低園內病蟲源密度，減少明年病蟲害發生機率。同時，葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病等病的危害。
